



![]() ![]() |
|
Double Dutch RUNDVLEES | |
Double Dutch Beef is een bijzondere selectie rundvlees van Hollandse dubbeldoel koeien. Want één van de beste soorten rundvlees komt gewoon uit ons eigen Holland. Rundvlees van dubbeldoel koeien, zoals het Holstein- of het MRIJ-ras. De dubbeldoel koe is een belangrijke producent van melk én vlees. Nadat deze koeien diverse keren hebben gekalfd neemt de melkproductie af en krijgen ze circa 120 dagen een speciaal, rijk voedingsprogramma, waardoor de marmering in de vleesspier en de vetbedekking op het vlees toeneemt.
VERANTWOORDE KEUZE Double Dutch Beef scoort hoog qua duurzaamheid. Vlees van koeien die eerst melk hebben gegeven, om vervolgens een tweede bestemming te krijgen als ‘leverancier’ van heerlijk mals en sappig vlees met een ronde, ietwat grasachtige en zéér toegankelijke smaak. ‘Zonder foodmiles’ en ‘met smaakgarantie’! Wieringerweide Rundvlees Dit rundvlees komt rechtstreeks van de schoonvlees boerderij van Piet Ottens, |
|
VOORGERECHTEN | |
Scharrel plank (vanaf 2 pers, prijs p.p) |
€ 16.00 |
Gamba’s in pittige knoflook olie. |
€ 12,75 |
Carpaccio van Hollands weide vlees met pestodressing en parmezaanse kaas |
€ 13,50 |
Garnalencocktail met romige cocktailsaus. |
€ 14,75 |
Wieringer Palet gamba's, Waddengarnalen en garnalenbitterbal |
€ 14,75 |
Visallergaartje gerookte- zalm, paling en hollandse garnalen. |
€ 14,25 |
|
|
Carpaccio van Gerookte bovenbil licht gerookt en gezouten |
€ 13,50 |
Gebakken champignons met roomsaus en gegratineerd met kaas |
€ 9,75 |
Geitenkaassalade met o.a. walnoten en honing |
€ 11,50 |
SOEPEN | |
Proeverijtje van drie soepen | € 7,75 |
Romige mosterdsoep met krokante spekjes | € 6,75 |
Uiensoep gegratineerd met kaas | € 6,75 |
Tomatensoep van pomodori tomaat | € 6,75 |
Broodplankje met kruidenboter p.p. | € 3,00 |
* Alle soepen worden geserveerd met broodplankje, kruidenboter. | |
HOOFDGERECHTEN (vlees) | |
Biefstuk Ongder de Kukel met spek, ui, paprika en champignons |
€ 26,50 |
Kalfs rib-eye(350 gram) met saus naar keuze |
€ 27,50 |
Wieringerweide Biefstuk met saus naar keuze |
€ 25,50 |
Double Dutch Haasbiefstuk met saus naar keuze |
€ 34,00 |
Mixed-grill combinatie van biefstuk, varkenshaas met saus naar keuze |
€ 26,75 |
Varkenshaas gevuld met roomkaas en rodeportsaus |
€ 24,50 |
Vegetarisch in overleg stellen wij een gerecht samen |
|
* Keuze sauzen: roomsaus, pepersaus, rodeportsaus ,knoflooksaus, of kruidenboter | |
HOOFDGERECHTEN (vis) | |
Surf en Turf
|
€ 25,50 |
Gebakken Zalmmoot met kruidensaus |
€ 23,50 |
Gegrilde Tonijn |
€ 25,50 |
|
|
NAGERECHTEN | |
Chocolade mousse |
€ 9,75 |
Brownie met vanillesaus oreo ijs en slgroom |
€ 9,25 |
Hazelnoot Praline hazelnoot praline ijs met kletskoppen en slagroom |
€ 9,75 |
Wieringer panna cotta |
€ 9,75 |
Dame blanche vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom |
€ 9,75 |
Trio vanSorbet drie soorten sorbetijs met vruchten |
€ 9,75 |
Grand Dessert een selectie van de ijskaart. |
€ 12,75 |
Cheesecake |
€ 9,25 |
|
|
* Al onze desserts worden gegarneerd met huisgemaakt chocoladewerk. | |
KOFFIE en THEE | |
Koffie | € 2,30 |
Cappuccino | € 2,70 |
Espresso | € 2,30 |
Latte Macchiato | € 3,00 |
Thee | € 2,30 |
Chocolademelk slagroom | € 3,50 |
Verse Munt thee | € 3,50 |
SPECIALE KOFFIE | |
Ierse koffie | € 6,95 |
Franse koffie | € 6,95 |
Spaanse koffie | € 6,95 |
Bailey’s koffie | € 6,95 |
Ameretto koffie | € 6,95 |
D.O.M koffie | € 6,95 |
Cognac VSOP | € 5,10 |
|