odk1 odk2 odk3 odk4

Kerst kaart 2017

Vanaf 20 december gaat onze Kerstkaart in.

U kunt op de avond zelf uw keuze bepalen (kindermenu en vegetarisch in overleg)
Wij zijn beide kerstdagen en kerstavond geopend vanaf 17.00 uur

Voorgerechten
Carpaccio van Wieringerweide ossenhaas met pestodressing
Visallegaartje combinatie van diverse soorten gerookte vis en garnalen
Wieringerpalet, huisgemaakte garnalenbitterbal, gamba's en waddengarnalen van de WR 181

Bourgondische plank diverse verschillende voorgerechten vanaf 2 personen
Gewokte gamba's in pittige knoflookolie
Gerookte eendeborst met frambozen dressing
Gebakken bospaddestoelen met tuinkruiden en gegratineerd met kaas
Proeverijtje van zalm

Soepen
Bospaddestoelensoep van diverse soorten bospaddestoelen Ossenstaartsoep van Wieringerweide vlees
Tomatensoep van pommodori tomaten en basilicumroom
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten


Varkenshaas gevuld met rode uien compote en rodeportsaus
Mixed grill Wieringerweide biefstuk en varkenshaas geserveerd saus naar keuze* Surf en Turf, combinatie van ossenhaas en tonijn
Hertenbiestuk met pruimensaus
Zeewolf met gamba's en Hollandaisesaus
Haasbiefstuk met saus naar keuze*
Duo van zalm en kabeljauw met Hollandaisesaus
Gegrilde Wieringerweide entrecote met saus naar keuze*
T-Bone voor de echte vleesliefhebber
Gegrilde Tonijn met oosterse saus
*keuze sauzen:
roomsaus/pepersaus/rode portsaus of stroganoffsaus

Nagerechten
Dome gevuld met chocolademousse en rode bessen compote met cranberry champagne ijs Pecan -Caramel ijs met mokkaschuim en slagroom
Dame Blanche met slagroom
Kerst verrassings dessert een variteit aan ijssoorten en koude lekkernijen vanaf 2 personen Crème brulee ijs met crème brulee en slagroom
Chocolade cheesecake met koffiemarmer ijs en slagroom